Pinzolo


Prodotti tipici e tradizione culinaria in Val Rendena

Prodotti tipici e tradizione culinaria in Val Rendena

La tradizione culinaria della Val Rendena offre una varietà di piatti legata a ingredienti semplici e genuini, ai prodotti della natura, dal bosco all’alpeggio e all’allevamento: formaggi, salumi, funghi, selvaggina, polenta e erbe aromatiche. Tra i formaggi, oltre alla produzione di Grana Trentino, la Spressa DOP delle Giudicarie, uno dei più antichi formaggi della montagna alpina, viene prodotta esclusivamente con latte vaccino crudo ottenuto da...

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